ツァーヘルホイリゲ2018ご予約開始のお知らせ

ツァーヘルホイリゲラヴァーの皆様。今年もツァーヘルの新酒=ホイリゲ2018の予約開始します!

 

 


今年も11月11日のホイリゲ解禁日に合わせ各地でツァーヘルホイリゲイベントを行いますが、本年度はオーナーのリヒャルト・ツァーヘルの甥のGregor Skoff グレゴ スコッフ氏 が来日します!

 

グレゴ スコッフ氏は醸造責任者のアレクサンダー ツェーヘル氏の弟で、ワイングート ツァーヘルのマーケティング兼セールスマネージャーです。現在30歳、独身!アレックスによく似てイケメンですね^0^

 

 

2018年ツァーヘルホイリゲの詳細は以下の通りです。

 

<Zahel ツァーヘル>

BIO WIENER HEURIGER ビオ ウィナーホイリゲ 2018 辛口 白(ゲミシュター・サッツ)

BIO WIENER HEURIGER ZWEIGELT ビオ ウィナー ホイリゲ ツヴァイゲルト 2018 辛口

 

各750ml 参考上代 3,080円(税別)

空輸便 ご予約輸入商品

ご予約締め切り:2018年8月31日

ご納品予定:2018年11月9日頃予定

 

ツァーヘルは2000年より有機農法を実践しており、2017年ヴィンテージからツァーヘル ホイリゲは有機認証団体「LACON ラコン」からユーロリーフ表示を取得しました。これにより商品名も「ツァーヘル ビオ ホイリゲ」と名称変更いたしました!

 

ウィーンでは2018年は雹や霜被害も無く、4月から6月にかけ昼間は30度を超える日が多く、天候に大変恵まれました。一方夜は冷え込み、葡萄に酸がしっかりと蓄えられ、今のところ大変順調な生育となってます。

 

高品質のホイリゲが大いに期待される年となりそうです。加えて2018年ヴィンテージから「Demetar デメター」の認証も取得予定とか。年々進化するツァーヘルホイリゲ。ご予約どしどしお待ちしてます!

オーストリアワイン大使 hama * オーストリアワイン商品紹介 * 12:05 * - * - * pookmark

エスターハージープレスランチ エスターハージー侯爵家の祝宴

 

 

去る2018年6月29日、コンラッドホテル東京様で「Esterházy Press Lunch エスターハージー プレス ランチ」が開催されました。ゲストは日本国内の旅行代理店様、新聞、雑誌、テレビ等プレス関係の皆様。

 

オーストリアからはエスターハージーのカルチャーマネージメント&パブリック リレーションのシニアエグゼプティヴオフィサーのカール・ウェスリー氏、観光課責任者、オーストリアの国営テレビ局「ORF」の担当者などが来日。テレビカメラが3台も入り取材が行なわれました。

 

エスターハージー宮殿への集客、日本におけるエスターハージーの知名度アップ、将来日本での「エスターハージー展示会」開催を目的とした盛大なプロモーションとなりました。

 

 

プレスランチにはエスターハージーのワインが4種類サービスされました。今回AWAスタッフhamaはエスターハージーワイナリーと、4種のワインについてスピーチの大役を仰せつかりました^^;

 

エスタージーの料理本「Esteházy Kochbuch エスターハージー コッフブッフ」のレシピから選ばれたお料理がワインと共にふるまわれました。エスターハージー侯爵家の祝宴といえるお料理が東京で再現されたのです。

 

「Esteházy Kochbuch エスターハージー コッフブッフ」は料理本のアカデミー賞と称される「グルマン料理本大賞」で「Austria's best regional cook book」を受賞した経歴もあるんです♪

 

写真はウエルカムドリンクの「Blanc de Noir Brut ブラン・ド・ノワール・ブリュット」です。

 

 

2番目のワインはEstoras Grüner Veltliner エストラス グリューナー・フェルトリーナー」

 

お料理は「Quinquin Soup with Crayfish ザリガニのカンカンスープ」です。ホイップした卵とクリームにエスターハージーのスパークリングワイン「Quinquin カンカン」を加えたザリガニのスープです。

 

クリーミーな味わいにプリプリのザリガニの食感が素晴らしいスープです。塩気が強めなのが、「あーオーストリア料理だな〜」と思え、これがワインとすんばらしく合います(^o^)

 

 

3番目のワインは「Pinot Noir Clasic ピノ・ノワール クラシック」

 

エスターハージーでは1758年に赤ワインの為の黒ぶどう栽培がはじまりました。ブルゴーニュからお嫁にきたマリア・ヴィスコンティ侯爵夫人が「ピノ・ノワールを栽培せよ」と命じた書類が今も残っています。その歴史から、エスターハージーではピノ・ノワールで作った赤ワインの品質の良さには定評があります。

 

お料理は「Chicken paprikasch 鶏のパプリカソース」ブルゲンラドやハンガリーでは郷土料理のパプリカ料理。パンチの効いたパプリカソースはワインと合わすことは時に難しいのですが…。

 

しかしさすがエスターハージーのレシピは上品でした。ワインはベリーやチェリー、ブラッドオレンジの果実味、絹のように滑らかなタンニン。繊細なピノ・ノワールと見事なマリアージュ!

 

 

4番目のワインは「Beerenauslese Clasic ベーレンアウスレーゼ クラシック」

 

エスターハージーの畑があるノイジードラーゼ・ヒューゲルラントには全長20Km、水深約2メートルの巨大なノイジードラー湖があります。ブドウが熟す秋にはこの湖から霧が朝発生します。それによりボトリティス菌(貴腐菌)が葡萄に付着し、目に見えない穴をあけます。穴からは水分だけ蒸発し、葡萄には糖分だけ残り、貴腐葡萄が出来ます。

 

お料理は「Wein Orangen Savarin Melinda ワイン・オレンジ・サヴァラン・メリンダ」

エスターハージー最後の侯爵パウロ5世の妻で、元ハンガリーの国立オペラ座のバレリーナーであったメリンダ夫人のレシピです。

 

サヴァランの中央にオレンジリキュールがたっぷりとしみこんで、ベーレンアウスレーゼと絶妙の相性でした。くぅ〜。美味しすぎ。完食!コンラッドホテル様のレシピの再現力とアレンジの素晴らしさは圧巻!

 

会の終了後はたくさんのプレスの皆様と名刺交換させて頂き、皆様エスターハージーの世界観に魅了されているご様子でした。

 

このエスターハージーのお料理はオーストリア アイゼンシュタットにあるエスターハージー宮殿前にあるレストラン「Henrichi ヘンリッチ」で食べることができます。ワインはもちろん弊社AWAで! ^0^

オーストリアワイン大使 hama * プレス・メディア * 18:31 * - * - * pookmark

大阪北部地震お見舞い

 

昨日18日朝の大阪北部地震、被害にあわれた方々に御見舞申し上げます。AWAがある西宮も震度5弱。縦に横にかなり揺れました。

 

JR、私鉄のほとんどの交通機関が丸1日運転停止し、スタッフの半分が出勤できませんでした。ご不便おかけしましたことお詫び致します。

 

一方、たくさんの心配や御見舞のお言葉を頂き、ありがたく御礼申し上げます。おかげさまで弊社の被害は写真のエスタージハージーのワインが落ち、1本割れたのみ。奇跡的に被害が少なかったですが、まだ余震が続き油断ができない状況です。

 

関西のレストラン様やワインショップ様など被害があったとSNSなどでお聞きしてます。御見舞もうしあげますとともに余震にお気をつけくださいませ。AWAは本日からフルスタッフで元気に営業してます。引き続き宜しくお願い致します!

オーストリアワイン大使 hama * ニュース * 11:36 * - * - * pookmark

ヴァッハウ バックヴィンテージ 飲み頃ワイン ヒルツベルガー GV ローテス トール 2013

 

 


オーストリアの辛口白ワイン銘醸ワイン産地 ヴァッハウのバックヴィンテージのワインが、今じわじわと人気となっています。

 

写真はヴァッハウ最西の村、シュピッツに畑を所有する「Hirtzbergar ヒルツベルガー」の造り手、フランツ・ヒルツベルガー ジュニアとその息子フランツ君。

 

ヒルツベルガーの葡萄の品質の高さは有名で、フランツ曰く「収穫クルーは長年ヒルツベルガーの摘み手を務める近隣の知り合いで、技術的問題からモチベーション、味わいの理想に至るまで共有する」

 

「葡萄は生理的熟成が最も大切。収穫の日にこの葡萄はフェーダーシュピール用の葡萄、というふうに決めていく」

だそうです。

 

 

そんなヒルツベルガーの今飲み頃のお勧めバックヴィンテージワインです。

 

<Hirtzberger ヒルツベルガー>

・Grüner Veltliner Rotes Tor Federspiel 2013

   グリューナー・フェルトリーナー ローテス・トール フェーダーシュピール 2013

   参考上代 4,600円(税別

 

ワインスペクテーター 91ポイント 獲得!テレビドラマ「神の雫」で”第4の使徒”ワインとして登場しました‼^0^

※ドラマ登場のワインのヴィンテージは2006です。

 

同ワインの場合は2013年10月8日、14日、19日、29日。格上のワインであるスマラクト(レゼルヴ)用並み遅摘み葡萄を使用してます。

 

濃い黄色。スワリングすると長い脚。百合の花や、黄色いりんご、白桃、花の蜜、アンズ、オレンジピールの香りに果実味。みずみずしくも、複雑で凝縮したエキストラクトのとろ〜っとした味わい。

 

その一方口中をつきさすような酸味とミネラル、スモーキーなニュアンスなどオーストリアワインらしい特徴がよく出ています。甘い果実味と心地良い苦味を伴う長い余韻。熟成可能な、非常に良いワインです。

 

今ようやく飲んでいただける状態がスタートしたといえるでしょう。飲んで頂きたい1本です♪

オーストリアワイン大使 hama * オーストリアワイン商品紹介 * 10:04 * - * - * pookmark

ユルチッチ&アンドルファー ワインセミナーレポート「ヴィノテーク6月号」に掲載されました!

 


去る3月下旬、オーストリア大使館商務部 参事官公邸にて開催された「アルヴィン・ユルチッチ&マーティン・アンドルファー ワインセミナー」の記事がワインマガジン「ヴィノテーク 6月号」に3ページに渡って掲載されました!

 

 

 


ワインジャーナリスト北嶋裕氏によるレポート。

 

アルヴィンとマーティン両氏の出会いのエピソードから「ナチュラルワインへの道」「100年前の醸造方法を蘇らせたアルヴィン」「自由な発想でワインを造るマーティン」など。何故あのナチュラルワインに行き着いたかが、非常にわかりやすく面白い記事になっています。

 

ユルチッチ&マーティンワインのファンの皆様は必読です!

オーストリアワイン大使 hama * プレス・メディア * 11:36 * - * - * pookmark

クラッハー ロゼ ブリュット 待望の再入荷!

泡好きの皆様、お待たせしました。クラッハーのロゼ ブリュットが再入荷しました!3月に入荷しましたが、即完売した人気商品!

 

 

<Kracher クラッハー>

brut -rosé ブリット ロゼ

参考上代 4,500円(税別)

 

ツヴァイゲルト、ピノ・ブラン、シャルドネのキュヴェ。鮮やかなロゼ色に綺麗に立ち上る細かいペルラージュ💕 バラやストロベリーのアロマ、サワーチェリーやブラックチェリーのニュアンス。

 

イチゴやレッドカラントの果実味と、ワインに良く溶け込んだ細かい泡が魅惑的なロゼスパークリングワインです。上品でバランスのとれた酸味、繊細なレッドベリーフルーツの余韻が長く続きます。

 

瓶内二次発酵メソッドを行ってますが、極め付けがドザージュにクラッハー トロッケンベーレンアウスレーゼ貴腐ワインの最高級レンジであるコレクションシリーズのオールドヴィンテージ1998シャルドネ/ウエルシュリースリングNo.7を使用。

 

1998シャルドネ/ウエルシュリースリングNo.7は残糖195.5g/lという極甘口ワイン。パーカーポイント94点を獲得した貴重なワインです!※スパークリング自体はBrut ブリュットの辛口ワインです^o^

 

クラッハーらしいエッセンスが加わり、上品で美味しいわけです〜。今回は限定60本の入荷となります。ご注文お急ぎください

オーストリアワイン大使 hama * オーストリアワイン商品紹介 * 10:13 * - * - * pookmark

エスターハージー ブラン・ド・ノワール 新ラベル入荷!

エスターハージーの人気商品、ブラン・ド・ノワール ブリュットの新ラベルが入荷しました!

 

 

 

<Esterházyエスターハージー>

・Blanc de Noirs Brut

 ブラン・ド・ノワール ブリュット 

   参考上代 3,200円(税別)

 

このブリュットが人気の理由のひとつは良質のPinot・Noir100%で造られているから。畑はルストと、グロースホーフラインで、ピノ・ノワールに適した石灰質にミネラル、砂質の混じる土壌。

 

手摘みで葡萄を選別・収穫し、18ヶ月間瓶内二次発酵させます。それにより口に含んだ時の泡は非常に細やかで上品な味わいとなります。フレッシュでリンゴやシトラスの味わい、リッチで調和のとれた良質スパークリングワインです。

 

色合いもブラン・ド・ノワールというより、ロゼ?と思ってしまう程の綺麗なサーモンピンク色がなんとも優雅なブリュットです。

 

初夏にぴったりなスパークリングワイン。ジャケットも華やかになりました♪ハレの日に、また日常使いに楽しんでいただける1本です!

オーストリアワイン大使 hama * オーストリアワイン商品紹介 * 11:50 * - * - * pookmark

ユルチッチ&アンドルファー ナチュラルワイン

3月末に来日したオーストリア カンプタールの造り手、ユルチッチの「アルヴィン ユルチッチ」とマーティン&アナ アンドルファーの「マーティン アンドルファー

 

大阪、西宮、名古屋、東京の4都市でワインセミナーに、ワインイメーカーズディナー、他様々なワインイベンを行い、おかげさまで大変盛況なものとなりました!

 

 

両ワイナリーともに、両親から受け継いだ、伝統的なカンプタールのテロワールを表現した「カンプタールDAC(原産地呼称)」のワインを生産する一方、自らの新しいレンジである「ナチュラルワイン」を生産し、オーストリア国内はもちろん、特に海外で高い評価を得ています。

 

セミナーで彼らが語ったナチュラルワインを造る上での共通点は「畑で葡萄を栽培し、良いヴィネロン=葡萄栽培者になるには自然を理解しなくてはならない。

 

畑での1年の仕事が最も重要で、さらに言えばその前の年、さらにまたその前の年にした仕事が葡萄の品質に反映され、セラーでの介入、操作は一切しない」ということでした。

 

 

ユルチッチのナチュラルワインで特に人気だったのはBell Naturelle ベルナチュレレはもちろんの事、エアステラーゲのロイザーベルク畑の葡萄を使用して造ったオレンジワイン(ナチュラルワイン)「Amour Fouアモーレ フー(狂おしい愛)

 

リースリングのグランクリュ畑に相当するハイリゲンシュタインの小区画の畑(湧き水が出てくる不思議な区画だそう)で栽培した葡萄から造った「Quelleクヴェレ」に高い評価を頂いたようです。

 

アンドルファーのワインの「 rosa marie ローザ マリー」や、ユルチッチとアンドルファーの共同ワイン「PET NATペット ナット」のワイン醸造方法には1種類の葡萄果汁に異なる葡萄の皮を加え浸漬。

 

アンドルファー曰く、葡萄の皮にこそ、一番葡萄の旨味が含まれており、ワインにコクやスパイシーさを与えるとの事。この手法が注目され、イベントに参加されたプロの皆様にこちらも高評価を頂きました。

 

これらのナチュラルワインは7月下旬にご予約限定入荷の予定です。オーストリアのニューウエーヴワインにご期待下さい♪

オーストリアワイン大使 hama * - * 09:09 * - * - * pookmark

甘口ワインの作り手 ゲオハルト クラッハー氏来日のお知らせ

来る4月11日(水)から13日(金)の3日間、オーストリアから甘口ワインの生産者ゲオハルト・クラッハー氏が来日します。

 

 

クラッハーの畑があるノイジードラー湖畔のイルミッツは砂地の草原のある平らなステップがあり、その間に小さな湖が点在します。

 

秋にはノイジードラーゼ湖の広い水面から夜、発生する濃い霧が朝まで残り、日が差し始めるとゆっくと消えていきます。

 

この気候条件が、高貴な甘口ワインを作りだされる貴腐、「ボトリティス菌」を発生させるための理想的な条件なのです。

 

クラッハーは80年代後半から徐々に国内外で高い評価を得、現在、若きオーナーゲオハルト・クラッハーが世界トップクラスの甘口ワインを生産し、8度の「Sweet wine maker of the year」を受賞するという快挙を成し遂げました。

 

今や4大貴腐ワインと称される甘口ワインの作り手として世界的に認知されています。

 

 

今回の4月12日開催(東京 業界向け)のセミナーでは、昨年末「NIKKEI プラス1 何でもランキング 甘口ワイン」でNo1を獲得した定番ワインの「トロッケンベーレンアウスレーゼ NV 187ml」はもちろんの事。

 

クラッハーのトップ甘口ワインシリーズの「プレミアムコンポーネントシリーズ」の代表ワイン「トロッケンベーレンアウスレーゼ No.6 グラン キュヴェ 2015 ヌーベルバーク

 

トロッケンベーレンアウスレーゼ No.1 ローゼン🌹 ムスカテーラー 2015 ヌーベルバーク他、辛口スティルワインもご紹介します。

 

4月13日は関東圏になりますが、各お取引先様に営業にまわる予定です。クラッハーから直々に甘口ワインのレクチャーをうけたい!という業務店様がいらしゃいましたらAWA 営業 濱本までご連絡下さいませ!

 

約10年ぶりになるゲオハルトの来日。是非お声かけ下さい!

オーストリアワイン大使 hama * - * 15:34 * - * - * pookmark

春の訪れに飲みたいワイン クノール グリューナー・フェルトリーナー シュタインフェーダー

4月1日はイースター(復活祭)です♪ イースターは、イエス・キリストが復活した事を祝うキリスト教徒の記念日。オーストリアでもイースターは盛大にこの日を祝います。

 

つい先日まで来日していたワイングート・ユルチッチアルヴィン ユルチッチも「イースターだから帰らなくっちゃ」といそいそと帰っていきましたw。

 

イースターは春分の日にあたり、アヒルやうさぎの子が誕生し、草木が芽吹くなど、新しい命が産まれる春の訪れを人々は感じます。

 

イースターエッグや、イースターカラーの黄色や緑をふんだんに使い、うさぎ型のケーキや、うさぎのローストで食卓を飾ります。

 

そんな春の訪れに飲みたいワインがヴァッハウのワイングート クノールのシュタインフェーダーのワインです♪

 

くクノール>

グリューナー・フェルトリーナー シュタインフェーダー 2016

参考上代 3,200円(税別)

 

シュタインフェーダーは「ヴァッハウ」の格つけの中でも最もベーシックなランクのワインです。香り豊かで軽やかな味わいの辛口ワインで、フルーティーさを強調したワインです。

 

クノールのワインスタイルから他のヴァッハウのワインより長い熟成期間を要しますが、シュタインフェーダーはイースターの頃からリリースが始まります。

 

摘みたての緑野菜のようにみずみずしく、パリっとした爽快でジューシーな果実味と、クリスピーな酸味

 

アルコールを感じさせねいほど飲みやすい、愛らしく軽快な味わいな辛口白ワインです。ほんのり白胡椒の風味が食欲を刺激してくれます。

 

気候の良いこの季節に屋外に持って行くのにピッタリなワインです。お花見やピクニックに一緒に連れてって!

オーストリアワイン大使 hama * オーストリアワイン商品紹介 * 15:49 * - * - * pookmark
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