新宿伊勢丹様にてホイリゲ2012試飲販売のお知らせ

 オーストリアの白の新酒=ホイリゲの解禁日
の11月11日(日)まであと3日!

本日はホイリゲイベントのお知らせです。
















※当日はツァーヘル氏、スコッフ氏の売り場訪問は
ありませんのでご注意ください。


11月11日(日)新宿伊勢丹様にてツァーヘルのホイ
リゲの試飲販売が地下1階のワイン売り場、グラン
ドカーヴ様にて開催されます。
詳細は以下です。

日時:11月11日(日)11時〜19時
場所:新宿伊勢丹 地下1階グランドカーヴ様

当日はツァーヘルのホイリゲをプラスティック
カップではありますが、ご試飲頂けます。
もちろん販売も致しますから買って下さいネ。
※販売員さんの休憩の為、不定期に試飲を中断
する時間帯がございますのでご了承下さい。

是非お立ちより頂き、ピッチピチ解禁したての
ホイリゲを真っ先にお愉しみ下さい!
オーストリアワイン大使 hama * オーストリアワインが買える!飲める!お店紹介(日本) * 18:32 * - * - * pookmark

オーストリアワインが買えるお店 JR大阪三越伊勢丹様

 TVでも既に話題になってますが、大阪梅田に
またまた百貨店が登場、JR大阪三越伊勢丹
さんが5月4日オープンしました。


















阪神さん、阪急さん、大丸さんに次ぐ4店目の
百貨店ですが、初めてこの話を聞いた時は
「どこに建てるんだ?」と思いましたが、道路
だったとことに建てちゃっいました。
凄いですね〜。なので大変便利な駅横です。

阪急電鉄から見た写真です。歩道橋1本渡った
ところにあります。

















ここはJRの改札からの写真。改札を出るとすぐに
JR三越伊勢丹さんへのエスカレーターにむかえます。

JR京都駅に行ったことがある方。あんなカンジです。



















店内に入るとそこは「伊勢丹」さんの空気が漂い
ます。関西の人間にしてみれば「東京」っぽい
感じだそうです。
「ハア〜ツ」と思わずお口あんぐりと上を見上げ
てしまいます。

地下の食品売り場は、「ブティック」みたいに
綺麗な陳列ぶりは大阪の百貨店には無いスタイル。
お洒落でんな〜。

その三越伊勢丹さんのB2F「グランドカーブ」
様でAWAワインが買えます!
取扱いワインは4種類。

シュタット クレムス グリューナー・フェルトリーナー
エスターハージー ブラウフレンキッシュ クラシック
エスターハージー オマージュ ハイドン
F.X.ピヒラー グリューナー・フェルトリーナー Mスマラクト

ピヒラーはセラーにあるのでスタッフの方に
お問い合わせ下さい。























ワインショップのお隣はオーストリアのワイン
グラスのお店リーデルさんのショップです。

販売はもちろん、リーデルさんのグラスでワイン
&グラステイスティングセミナーを受けられる
カウンターも設置されています。

専門スタッフの方のレクチャーを受けられる、
関西初出展のお店です。
これはAWAスタッフも休日是非とも行って
セミナーを受けたいものです。

これまで「大阪の百貨店でオーストリアワイン
って売ってないんですよね」とお嘆きだった方。
お待たせしました。是非足を運んで下さいませ!
宜しくお願いいたします!
オーストリアワイン大使 hama * オーストリアワインが買える!飲める!お店紹介(日本) * 14:31 * - * - * pookmark

ロイヤルホテル岡氏「現代の名工」受賞祝賀会に行ってきました

3月18日中之島のリーガロイヤルホテル様で行われ
ました、リーガロイヤルホテル様マスターソムリエ
岡昌治氏の「卓越した技能者表彰(現代の名工)」
受賞祝賀会に弊社代表のテッシュが出席させて頂き
ました。


















厚生労働省からの表彰状です。

岡氏は昨年の大阪府優秀技能者表彰(なにわの名工)
に続いての受賞を果たされました。


















当日はたくさんの業界関係者がお祝いにかけつけま
した。俳優の辰巳氏もスピーチをされました。




 











 

 

 

ホテルという特別な空間に緊張するお客様をあた
たかい笑顔と冗談を交えながら応対する姿が人気
の岡氏。

満面の笑顔ですね!ワイン業界にも多大なご貢献を
されてきた岡氏。これからも益々のご活躍をお祈り
申し上げます。























この日特別に作成された岡氏の人形。お砂糖で
作られているそうです。

そっくりですね!(スミマセン)























会場では様々な種類のワインが出ました。AWA
からはエスターハージーのベーレンアウスレーゼ
クラシック
が。

甘口ワインってこういった色々なワインが出る
パーティーに意外と目立つんです。
ご好評頂いたようです。

リーガロイヤルホテル様のNATURAL GARDEN
ナチュラルガーデン様
ではオーストリアのワイン
とワイン用ブドウから作ったジュースのトラウベ
ンモスト
をお楽しみ頂けます。

リーガロイヤルホテル様にいらした際にはお立ちよ
り下さいね!
 

オーストリアワイン大使 hama * オーストリアワインが買える!飲める!お店紹介(日本) * 09:56 * - * - * pookmark

オーストリアワインが楽しめるお宿

 京都、亀岡にある湯の花温泉 すみや亀峰菴さん
に行ってきました!

















すみや亀峰菴さんは四季折々のお料理と露天
風呂が自慢のお宿。
かのジョン・レノンや松田優作も宿泊したことの
ある有名な老舗旅館さんです。

お部屋は山の景色を楽しめる堀こたつのある和室
山の菴」や、「露天風呂屋」「足湯」がある
スイートルーム「穂波」などお部屋も素晴らしい
大人の隠れ家的なお宿です。

AWAスタッフのお勧めは「岩盤浴」と「ジャグジ
ー」のあるスイートルーム「清遊」。
思わず時を忘れてしまう、ゆったりとした時間を
味わえるお部屋です。


















館内には露天風呂はもちろん、お茶室やゆっくり
と読書のできるライブラリーもあります。

今年の3月には弊社15周年記念ワインミナーの為に
来日したオーストリアのトップワイナリーのオー
ナーの歴々も宿泊。
日本の伝統的な旅館を楽しまれました























ライブラリーの中に今年のザーヘルのホイリゲ
をディスプレイして下さってました。
可愛いですね。
























ダイニング入口にあるワインセラーにはオーストリ
アワインがずらり。

現在10種のオーストリアのスパークリングワインと
白ワインが7種、ロゼ1種、赤を5種類ワインリストに
オンリスト頂いています。

通常未輸入の珍しいオーストリアワインのお取り扱い
もされています。

















お料理は季節によって異なりますが、本日は
ふぐ鍋!

お肌がプリップリッになるコラーゲンたっぷり!
美味でした〜。






















あわせたワインはブリュンデルマイヤーブリュト
マグナム2002年。(現行の在庫は2005、2006)

2002ですので、かなり熟成しており、色も黄金色に
近いくらい濃く、泡も味わいも最高の状態。

和食とオーストリアワインの相性の良さは、プロの
中では周知されていますが、あらためて実践してみ
ると、和食の風味をひきたてるオーストリアワイン
の素晴らしさを再認識しました。

おせちにもすっごく良くあうんですよ!
是非試してください。

















朝食もダイニングでお庭の景色を眺めながら頂け
ます。
ご予約は下記より。

すみや亀峰菴
TEL 0771-22-0394




オーストリアワイン大使 hama * オーストリアワインが買える!飲める!お店紹介(日本) * 14:02 * - * - * pookmark

オーストリアワインが買えるお店

 師走に入り街はクリスマスモードで華やかな雰
囲気になってきましたね。

クリスマスやパーティーでワインが活躍する時期。
AWAも今まさにかきいれ時でがんばってます!

さて先週はイベントで東京にAWAスタッフが滞在
していたのですが、やっぱ東京は違いまんな〜。
お洒落なお店が次々にできてます。
そこで今日はオーストリアワインが買えるワイン
専門店様をご紹介。






















この10月にオープンされた銀座2丁目にある
ワイズワインギャラリー様です。

写真はお店の様子。ピンクとグレーを基調にした
華やかな印象のワインショップさんです。

なにかこれまでのワインショップと違いますよね?
そう、まるでジュエリーやお洋服を置いている
ブティックのような華やかさです。

ワインを入れる袋やギフトボックスもスタイリッ
シュなのでギフトにお勧めです。

でもワインは本格的です。フランスワインを中心
に有名銘柄をお取り扱い。
オーストリアワインもウィーンのZahelザーヘル
のゲミシュターサッツや、シュタイヤーマルク州
Tementテメントのソーヴィニョン・ブランなど
本格オーストリアワインを
10種類以上
揃えられて
います。























お店の外のテラスや店内にはワインを気軽に
テイスティングできるソファーがあります。
ブランケットまでご用意されてます。
女性同士お気に入りの家飲みワインを探すの
にも良さそうです。






















ワインの品質管理も完璧で、地下1階のワインセ
ラーから飲みごろワインをご提供。

そしてそして!ワインについては専門のスタッフ
の方が親切に説明して下さいます。

写真はスタッフの安藤さん。キュートな笑顔が素敵
ですね。オーストリアワインについてもお詳しい
ので質問して下さい。

オーストリアワインが買えるお店がまたひとつ
増えました!

お問い合わせは
ワイズワインギャラリー様まで。
tel:03-6228-6081
オーストリアワイン大使 hama * オーストリアワインが買える!飲める!お店紹介(日本) * 18:42 * - * - * pookmark

WESTIN TOKYOウエスティン東京様にてエスターハージー専属シェフ&ハイドンフィルハーモニーによるディナー開催


ハイドン没後200年にあたるハイドンイヤーを
記念して、WESTIN TOKYOウエスティンホテル
東京、レストラン「ビクターズ」
様にて11月
25日から12月18日の期間「エスターハージ
ーワイン&フードウィーク」
が開催されます。

この期間中はエスターハージー侯爵家、専属シェフ
でエスターハージーのレストラン「HENRICI
ヘンリッチ」
のジェネラルマネージャーである
ミハエル・ラビナ氏の特別メニューをランチコース
とディナーコースでお楽しみ頂けます。


 






 






 

写真がミハエル・ラビナー氏です。12月4日(金)
はラビナー氏が来日!エスターハージーのレシピを
エスターハージーのお抱え専属シェフが当日腕を
ふるいます。

12月4日(金)ビクターズワインディナー
18:30受付/19:00コンサート
19:40ディナー

なんとハイドン・フィルハーモニーによる
コンサートつきのディナーです!!!

エスターハージーのお料理とワイン、ハイドンの
音楽を一度に愉しめる贅沢なディナー。


エスターハージーのワインクラシックライン、
オマージュハイドン、エストラス、シングルク
リュ、スイート
のそれぞれのラインが期間中ご用
意頂ける予定です。




写真はミハイル・ラビナー氏が総料理長を務めるエス
ターハージーのレストラン「Henriciヘンリッチ」。
アイゼンシュタットのエスターハージーの宮殿前に
あります。

もともとは馬の厩舎だった建物を今年5月に改装し
オープンしたレストランです。
ご覧のとおり、ラグジュアリーなレストランです。























エスターハージーの伝統の料理本「ESTERHAZY
KOCHBUCHエスターハージーコッフブッフ」

今年オーストリアで発行されたエスターハージー
の料理本です。

表紙のお料理は「ESTERHAZY‐ROSTBRATEN
エスターハージー ローストブラテン」。
お料理本には詳しく作り方もかかれており、例えば
このローストブラテンの場合「ビーフを軽くたたい
て、こしょうをふり、片面に小麦粉をつけ、バター
でローストし、ひっくり返しロースト。根菜と一緒
にスープで煮込みます…。」云々。

「エスターハージーの」といったタイトルのお料理
が多数掲載されたビジュアルも美しい本です。

そんなエスターハージー伝統のレシピを継承された
ラビナ氏のお料理をヘンリッチに行かずとも日本で
食することのできるディナー。

ハイドンイヤーを締めくくるイベントに是非ご参加
下さい。

ビクターズワインディナー ご予約・お問い合わせ
ウエスティン東京 
フレンチレストラン「ビクターズ」様
TEL:03(5423)7777

オーストリアワイン大使 hama * オーストリアワインが買える!飲める!お店紹介(日本) * 16:20 * - * - * pookmark

祝!Heurigerホイリゲ解禁

 
 昨日11月11日はオーストリアの新酒Heurigerホ
イリ
ゲの解禁日
でした。11月11日は聖マーティン
の日
、オーストリアでもこの日はその年収穫したブ
ドウから造られた新酒を楽しみます。






















AWAでも恒例のテイスティング会(飲み会?)が
行われました。

 一足先にオーストリアで試してきた弊社代表より
良い出来とは聞いてましたが、本ッ当に美味しかっ
たです。今までで一番美味しいのでは?と思える出
来にスタッフ一同満足したようです。

 ホイリゲらしいピチピチとした酸がグラスの淵に
見えます。(微発泡?と思える時がありますがこれ
は酸です。)
 青リンゴやリンゴの蜜、まだ若い固めのバナナ、
ミネラルなどの香りがします。
 口に含むと、フレッシュな果実味の甘みとミネラ
ルが口のなかに広がり、酸味が続いて広がります。
 余韻にやさしいミネラルの風味とほんの少しの苦
味がやさしく舌に残ります。
 ハーブの香りが鼻からぬけるような感じです。

 そしてこれが最大の特徴かもしれませんが、すす
むすすむ(笑)。飲みあきず、食事と合うのがオー
ストリア白ワインの個性でしょうか。

 さて、そんなホイリゲを皆様にもお試し頂ける機
会が今週末東京であります。新宿伊勢丹地下1階、
グランドカーヴ様にてホイリゲの試飲販売を行います。
詳細は以下です。

場所:伊勢丹本店(新宿)地下1階グランドカーヴ
日時:11月14日(土)、11月15日(日)
   12:00〜20:00

 両日はザーヘルのホイリゲをお買い場でプラスティ
ックカップではありますが、試飲頂けます。
もちろん販売もします。
 販売員の休憩の為不定期に試飲を中断する時間帯が
ございますがご了承ください。

 お立ち寄り頂き週末はオーストリアの新酒を是非!
オーストリアワイン大使 hama * オーストリアワインが買える!飲める!お店紹介(日本) * 09:49 * - * - * pookmark

オーストリアワインが飲めるレストラン
















【Sud PONTEVECCHIO 様正面玄関】

なんばパークスにあるSud PONTEVECCHIO様に行ってきました!

こちらの店舗はナポリ式ピザ釜を導入。本格ナポリピッツアを単品でも
頂けます。今回はしっかりとディナーコースを頂きました。



















ユルチッチ・ソンホフ グリューベと鰹の炙りの前菜】

まずは前菜の鰹の炙りです。モリンガとリンゴのソースです。

モリンガというのは写真の小さい葉っぱですが、屋久島産で台風など
天候不順によっては手に入らない貴重なもの。
油ののった鰹の味を際立たせる、ハーブのようなちょっぴり苦いですが
スパイシーな味わい。健康にもとっても良いそうです。

このお料理に合わせたのがユルチッチ・ソンホフのグリューベです。
AWAでは定番中の定番ですが、改めてこうやってお料理と合わせると
その高品質な味わいにいつも驚かされます。

フレッシュながらミネラルの硬質な味わいがお料理をより引き立てます。
しかも、ワインそのものの味わいにも深みがあります。

やはりしっかりとしたグラス選びや、温度管理をされてサービスされた
ワインというものはその本来の味わいがでるんだな〜と感心しました。
感謝です。

グリューベは毎年ラベルが変わることでも、ファンを楽しませています。
そのモチーフは「ワイン」です。カラフルな色合いとデザインはオースト
リアの有名なアーティスト、クリスティアンルートヴィク・アッターセ
によるものです。

アタセ氏はデザインを決める前に必ずそのヴィンテージのワインを試飲
し、テイスティングから得たインスピレーションでデザインを決めるそ
うです。
知らなかったでしょ?













【本格ナポリ式ピザ釜で焼き上げたマルガリータ】

Sud PONTEVECCHIO様の顔というべきピッツァの登場に一同盛り上がり!
これを食べずには帰れません。

表面はパリッと中身はモチモチの生地と、ナポリ産の水牛乳100%のモッ
ツァレッラの味わいは格別です。シンプルな味わいのピッツァだけに素材
の持ち味と焼き方が大事なんでしょうね。














【うずらとフォアグラのパイ包み】

メインはうずらとフォアグラのパイ包みを頂きました。
今回はトッピングに贅沢にもトリュフをお願いしました。
 
ワインはSud PONTEVECCHIO様お勧めのイタリアのソーヴィニョン・
ブランとソアヴェを頂きました。こちらのソアヴェ絶品でしたよ!
Sud PONTEVECCHIO様ご馳走様でした。ありがとうございました。

休日になんばに行かれた際には、ランチに気軽にピッツアを是非食べに
Sud様に足を運んで下さい。
その際はもちろんグリューベを是非!

Sud PONTEVECCHIO様 TEL06-6646-4000
オーストリアワイン大使 hama * オーストリアワインが買える!飲める!お店紹介(日本) * 16:57 * - * - * pookmark

和食とオーストリアワインのマリアージュ

 
















【銀〇さんお店正面】
先週の金曜日、大阪法善寺にある鯛めしで有名な銀〇さんにお邪魔しました。























【鯛めし銀〇の提灯】
お邪魔したのは週末の金曜日。店内は満員で順番待ちのお客様が
何組もいらっしゃいました。でもご安心を。満員の場合すぐ近く
の姉妹店様をご案内頂けます。

















【お造り】
さてさて、お食事スタート。まずはお造りから頂きました。
写真のお造りは銀〇様ご自慢のその日入荷する新鮮なお魚のお造り5人前です。

ウニ、牡丹海老、真鯛、マグロのトロ(口のなかでとけました〜!)、真鯛
等の旬のお魚です。日本酒は上喜元と一緒に頂きました。
AWA(泡)のエンジンがここでかかってきました。まさに上機嫌。



【F.X.ピヒラー グリューナー・フェルトリーナーMスマラクト】
テーマであるオーストリアワインと和食のマリアージュは今回なんと
F.X.
ピヒラーのグリューナー・フェルトリーナーMスマラクト
で実践。
しかもベストヴィンテージの2006年。
オーストリアのグリューナー・フェルトリーナーは和食やフュージョン
料理との相性は抜群。ミネラルと酸味がお料理を引き立てます。
しかも飲み疲れせず何杯でもいけちゃいます。
この日も2本空けてしまいました。
お野菜のかき揚げ、海老のかき揚げとの相性もやみつきになる組み合わせ。
お造りはお醤油でなく、お塩や柚子胡椒などで召し上がってみてください。
お塩も頼んだらすぐ出して頂けますよ。














【名物鯛めし】

銀〇さんの看板鯛めしで締め。この鯛めしは注文が入ってから炊き上げ
ます。ホクホクで鯛の甘みがおなかに優しいお料理です。
折りやおにぎりにして持ち帰りもできます。
お土産に折にして持ち帰るお客様もたくさんいらっしゃいました。






















【ご主人の内山氏】
美味しいお料理とお心遣いありがとうございました。

皆様も銀〇様のお料理とオーストリアワインを是非お試しください。
ご予約、アクセスは下記からご確認ください。
銀〇様
大阪市中央区難波1丁目5番2号
TEL:06-6211-9515
オーストリアワイン大使 hama * オーストリアワインが買える!飲める!お店紹介(日本) * 15:40 * - * - * pookmark

オーストリアワインが飲めるレストラン

 










【MODO DI PONTE VECCHIO様個室】
5月31日(日)MODE DI PONTE VECCHIO様で恒例のワインとお料理のマリアー
ジュの会が行われました。
MODE  DI PONTE VECCHIO様は3月26日にリニューアルオープンされたばかり。
ウエディングも可能になり、個室も充実。今回はそのピカピカの個室を贅沢に使用させて
頂き 、ラグジュアリーな雰囲気の中ワイン会が行われました。
30階にあり、梅田の町を見渡せ今回はランチでしたが、夜景ももちろん楽しめます!

MODO DI PONTE VECCHIO様ではオーストリアワインをグラスで楽しめます。
ランチやディナーでお越しの際には是非オーダーして下さいね!
お問い合わせ MODO DI PONTE VECCHIO様
http://ponte-vecchio.co.jp/

















【 当日お飲み頂いたワイン達】
ワイン会ではオーストリアのワインを知って頂く意味もありますが、オーストリアワイン
ファンの皆様の為に通常取扱いの無い希少なワインもご提供させて頂いております。
オーストリアヴァッハウ地区のそうそうたる有名ワイナリーのヒツルベルガー、プラガ、
クノール、F.X.ピヒラーの4大巨匠がそろい踏み!
社員の私も普段飲めないお宝ワインにコーフン気味!






   

 









【オーストリアワインラヴァーの皆様】
今回のワイン会はプロのお客様、ワイン学校で学ばれているワイン好きの方々、
またオーストリアに住んでいらした方、また初参加の音楽家の方々など様々な
方にご参加頂きました。
ワインは全部で12種類。お一人様あたり1本は空けている計算になりますが皆様
お強い!

皆様ご参加ありがとうございました!
オーストリアワイン大使 hama * オーストリアワインが買える!飲める!お店紹介(日本) * 14:05 * - * - * pookmark
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